10h - Balade guidée du canyon du Pas de Zarat

11h - Apéritif du terroir

12h - Déjeuner sur le thème des agrumes et des plantes aromatiques.

Menu

Agrumes grillés, tartine de chèvre et roquette.

Magret de canard laqué orange citron avec pointe de miel, accompagné de fenouil
braisé et de galette de pomme de terre.

Pavlova aux agrumes rôtis et romarin

Produits d'origine locale ou française, cuisson au brasero.

Vin du Domaine Le Cazal au verre.

Café offert.

14h - Conférence

Cultiver des agrumes rustiques

avec Olivier Biggio

consultant expert en agrumes

et co-auteur du livre "Agrumes résistant au froid".

La conférence sera suivie d'un moment d'échange et de dédicace du livre.

Tarif de la journée tout compris (sauf vin du déjeuner): 47€ par personne.

Réservations obligatoires avant le 3 avril à minuit.